Fira del Trumfo (Fête de la pomme de terre) et Fête du Vin

Le terme « Trumfo » désigne également la pomme de terre. Du point de vue historique, le Solsonès a planté des pommes de terre dans d’autres régions. Bien que la variété connue sous le nom de « Kennebec » soit la plus productive, celle du « buffet » est la plus prestigieuse. Ses trous enfoncés et ses fentes sont très marquées.
La tòfona, l’autre tubercule gastronomique vedette de la fête, est également connue partout sous le nom de truffe. Savoureuse en mets et condiment, elle est particulièrement appréciée pour son arôme. On trouve dans la région la truffe d’hiver, la truffe noire « tuber melanosporum », plus appréciée et la truffe d’été ou truffe blanche « tuber aestivum », plus claire à l’intérieur. Leur goût, leur arôme et leur prix diffèrent totalement… On raconte que la truffe noire peut être vendue à prix d’or !
Parallèlement, la Fête du Vin bat son plein et sur la Plaça del Camp, vous pourrez déguster un verre de vin accompagné d’une tapa, au son de la musique en direct.
Pour en savoir plus, vous pouvez consulter : www.solsonesfires.cat