Fires i festes »
Fira del Trumfo, la Tòfona i Festa del Vi

Al març s’organitza aquesta singular fira amb connotacions clarament gastronòmiques, la fira del trumfo i la tòfona.
Dies 4 i 5 de març de 2023. 

Programa: 

Divendres 3

• De 9 a 13.30 h, Jornada PECT Biomarkets, organitzada pel CTFC a la sala Francesca de Llobera del Consell Comarcal del Solsonès

Dissabte 4

• A partir de les 10 h, venda de trumfos i tòfones, fira de productes alimentaris i de La Menestrala i 8a Festa del Vi
• D’11.30 a 13.30 h, jocs gegants tradicionals, organitzats per El 6
• 12.30 h, concert de The Velcros
• De 17 a 20 h, Fira del Petit Botiguer i actuacions musicals de l’Escola M. de Música Joan Roure i l’Àtic Taller Musical, organitzades per la UBIC Solsona
• Derbi escolar d’escacs, organitzat per L’Elefant a la plaça Major
• 18 h, concurs de pelar trumfos i reconeixement a l’establiment trumfaire
• 19.30 h, concert de La Quinta Acústics
• 21.30 h, exhibició de degorjat manual de cava amb música en directe a càrrec de Vardo Wagon, organitzada per La Gatera a la plaça de Sant Pere

Diumenge 5

• A partir de les 10 h, venda de trumfos i tòfones, fira de productes alimentaris i de La Menestrala i 8a Festa del Vi
• D’11 a 14 h, jocs de fusta familiars a càrrec de Fusta i Festa
• 11.30 h, homenatge Premi Bufet 2023 a la sala de plens de l’ajuntament de Solsona
• 12 h, exhibició de ball amb Bon Hop de Swing i música en directe a càrrec de Sing Swing Company (a la sala polivalent en cas de pluja)

Els actes previs s’encetaran el dijous 2 a les 18 h amb un taller de cuina de la tòfona i maridatge de vins a càrrec de Laia Coma i Roger Vilaginés a l’auditori de la sala polivalent organitzat pel Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya. L’aposta gastronòmica continuarà amb un maridatge del restaurant El Solsonès conduït per l’enòleg Marc Maldonado el divendres a les 21.30 h (reserves al tel. 973482861).

El trumfo és com se’n diu també a la patata. El Solsonès ha estat històricament el planter de patates per a altres comarques. Tot i que la varietat coneguda com “Kennebec” és la més productiva, la del “buffet” és la de més prestigi, amb els ulls ficats dins i unes ranures molt marcades.

La tòfona, l’altre tubercle gastronòmic protagonista de la fira, també coneguda arreu com trufa, és molt apreciat com a menja i com a condiment, especialment valorat pel seu aroma. Al Solsonès hi ha la tòfona d’hivern, la negra “tuber melanosporum”, més valorada, i la d’estiu o blanca “tuber aestivum”, que és més clara a l’interior. Són totalment diferents de gust, aroma i preu… Es diu que la tòfona negra es pot arribar a pagar a preu d’or!

Paral·lelament es celebra la Festa del Vi i a la plaça del Camp es pot gaudir d’una copa de vi juntament amb una tapa en un espai ple d’ambient.

Per més informació es pot consultar www.firadesolsona.com